Люблю я китайскую кухню. Еще одним рецептиком поделюсь. Фоток не будет: сначала начал фотографировать, потом все зашкварчало и не до того стало, а когда опомнился — уже съели всё. Готовится быстро и стремительно, съедается также.
Что надо:
1. Курятина. Лучше грудка, хотя не принципиально. На двоих одной куриной грудки вполне достаточно. Разделываем, режем на мелкие кусманчики откладываем в сторонку.
2. Чеснок. Зубчика 3-4. Ножиком его к доске прижали плоской стороной, раздавили и мелко порубили. Пусть на доске лежит горкой, тоже своего часа ждет.
3. Масло оливковое. Нет оливкового пойдет и подсолнечное, лишь бы без запаха. На сковородку его наливаем. 5-6 столовых ложек.
4. Сахар. Ложки 4-5 в масло (столовых не чайных). Плавим до тех пор как карамелиться не начнет. Как весь расплавился и коричневеть начал сразу туда чеснок. Зашипит — это нормально. Огонь не убавляем. Обжарили, чеснок (минуты полторы максимум) и льем туда…
5. Соевый соус. Милилитров эдак около ста. Быстренько все замешиваем. Курицу туда. Обжариваем. Крышкой не накрываем. 15 мину и все готово.
Пока курица жарится, отварите лапши рисовой или яичной. Гарниром сюда — самое оно.
Всё. Всем приятного.
Комментарии